５年生が「煮る・炊く」に準じた調理実習でみそ汁と
ごはんづくりに取り組んでいました。
みそ汁の具は「ねぎ・大根・あぶらあげ」です。煮干
しでだしを取りました。
慎重にかつら剥きをしています。大根の持ち方も気を
つけています。
役割を分担して、スムーズに調理を進めることができ
ていました。
ねぎは細かく千切りしますが、なかなか細かく切るの
は難しい様子でした。
市販の味噌には既にダシが入っているものも多いので、
煮干しから出汁を取る経験は児童にとって大切な学習
となりました。
ご飯を炊き上げ蒸らしをしてほぐします。みそ汁と共
に盛り付け、皆でいただきました。
