吹田市の名産、伝統野菜である「吹田くわい」を学校で育てていました。給食室横の学年園のところに青いバケツがあったことをご存知でしたか？実は地域の方がお世話をしていただき、このたび１１個もくわいがとれました。ありがとうございました。
吹田くわいは、一般的なくわいより小粒で、甘味があるのが特徴だそうです。芽が出る、めでたいといわれ、とても縁起がいいということで、お正月にもよく食べられます。「スライスして『くわいチップス』にするとおいしいよ。」とも聞きます。保存会の方などのお力で栽培量がすこしずつ増えてきているそうです。どこかで「吹田くわい」を使った地産地消の料理を食べる機会があるかもしれませんね。
