午前中は、京友禅体験、匂い袋などを作る体験、お菓子を作る体験に
それぞれ分かれています。それぞれの場所が離れているので、すべては
見られなかったのですが、お菓子のところに行ってきました。
ここは生菓子の「練り切り」を作っています。
一つ上の階では、「生八つ橋」を作っています。
階を上ったり下ったりして、それぞれの工程を見学させてもらいました。
「練り切り」というのは、「芸術性が高いと上生菓子」とされている
お菓子です。「生八つ橋」というのは、言わずとしれた京都を代表する
和菓子ですね。
ここで体験を行っています。
