2017年10月アーカイブ

10月18日　フィールドワークの学習でマテバシイが食べられると学習しご飯をつくりました。前日に皮をむき準備し、作りましたが、栗のような食感でとても美味しく生徒達には好評でした。

添えているのは中庭に生えているスベリヒユのおひたしで、これも、おいしかったです。時間があればマテバシイクッキーに挑戦しようかと思っています。

10月12日　奥の畑のサツマイモを収穫しました。大きなイモもとれましたが、この畑は粘土質で､毎年芋づるの収穫を主な目的としています。

今年もたくさんの芋づるがとれました。すごい量と思いましたが、生徒と集中してツルをとる作業すると、ほぼ1時間で完了しました。

その後、これまた集中し、薄皮をむいて（本当に集中していました）、佃煮やきんぴらにして旬の味を楽しむとともに、家庭にも持って帰ってもらい調理してもらいました。

10月5日　「ハンバーグとコンソメスープ、粉ふきいも添え」

を楽しく調理しました。粉ふきいもは春に収穫した支援学級のジャガイモを使用しました。