調理実習　さばの煮付けとちらし寿司

2月14日　3学期はじめての調理実習でした。

さばはまるまるの1尾を2枚におろしたり、3枚におろしたりしたのですが、理科の授業と合併し、えらや魚の心臓や脊椎や腹骨などを触って学習しました。

　ちらし寿司は錦糸玉子をつくったり、椎茸を水でもどしたり、菜の花や、絹さや湯通しして、きざみ彩りで加えました。

　みな、おいしく完食していました。さばは千葉産でした。