２月３日　節分　２月４日　立春

寒さは続いていますが、今日は立春で、春の始まりとされる日です。

２月４日と決まっているわけではなく、昨年は３７年ぶりに

２月３日だったそうです。そして、その前日が節分。

「鬼を追い払い新年を迎える」ということで、豆まきをしたり

恵方巻やいわしを食べたり、といった風習がありますね。

昨日の給食も節分メニューでした。

いわしのかば焼き風、れんこんの素揚げ、豚肉と白菜の煮もの

ツナそぼろ、大豆のきな粉がらめ、牛乳です。

いわしの調理はなかなか難しいと思うのですが、とても大きくて

おいしく調理されており、作ってみたいという気になりました。

暖かい春が待ち遠しいですね。