朝から大豆を茹でます。
お昼前に、出来上がりました。
出来上がったら、85度以上を確認して記録します。
サンプルをとって2週間保存します。
もちろん、原材料も同じく。
冷凍庫です。下に原材料、上に出来上がったサンプルを保存。
みなさんの命を守るために、いつでも検査できるようにしています。
このページは、ブログ投稿者が2015年6月18日 15:23に書いたブログ記事です。
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