今日は千里たけみ小学校の栄養教諭 柴田先生に６年生が生活習慣病と調理について教えてもらいました。
動脈硬化症や糖尿病、高血圧症、高脂血症、心臓病にがんなど怖い病気の原因に食事などの生活習慣があります。「甘いものや脂っこいものを取り過ぎない。」「穀類や芋などをしっかり食べる。」などが生活習慣病と大きく関係しています。
栄養三食をバランスよく食べることが大切で、バランスよくとは「黄色」熱や力になる食品は量もしっかり取り、「緑色」の体の調子を整える食品は黄色ほどではないが「赤色」の血や肉や骨になる食品よりは多くとるなどのことを教えていただきました。それを児童がピラミッド型に貼っていきました。
プリント「どんな おかずが あるだろう」でいろいろな調理法やその調理の目的や調味料についても学びました。
食事と健康が大きくかかわっていることを学んだ６年生でした。
