バター作り出前授業

メグミルクのみなさんに教えていただきました。

5時間目に「骨の成長に大切なことを考えよう」

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6時間目は牛乳の脂肪分を集めて

  「バター作り体験」をしました。

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 牛乳は、ホモジナイズ(乳脂肪中の脂肪球を

細かく)してあるので、今日は、生クリームを

使いました。

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 バターミルクの味見と出来立てのバターの味見

最後は、塩味をつけて味見しました。

 「おうちで作る時は、乳脂肪分40%以上で

   安定剤を使っていない生クリームで」

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このページは、ウェブ管理者が2017年10月26日 17:07に書いたブログ記事です。

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