今日の終業式のあと、１年生は給食室内の見学をさせてもらいました。私も長い教職生活で給食室の中に入るのは初めてで、１年生の子どもたちと一緒に、感心したり驚いたりしながら見て回りました。普段は給食室に入ることはできないのですが、今日はすでに２学期の給食調理が終了しているということと、給食室を掃除する前ということで、今回の見学が実現できました。１年生の皆さん、今日の見学はどうでしたか。
☆給食室見学の様子
・まずは、いつも食器を取りに行ったり返したりしている配膳室に入りました。ここで栄養教諭の先生から今日の見学で注意することなどを聞きました。調理員さんも５つの担当に分かれ１年生を迎えてくれました。
・給食室に入る前に、ここで上靴の汚れを取ります。
・ここは何をするところかな。
・実は食器を洗う場所です。
・こんな風に機械の中を通って、乾燥した食器が出てきます。
・それを食器かごに入れて・・・
・保管庫に片付けます。
・ここではお米を洗っています。
・これは何かわかりますか。
・実は、オーブンに見えますが、炊飯器なんですよ。
・ここには、何が入っていると思いますか。
・実は、包丁やまな板が入っています。
・おかずの中に時々、「ラッキーにんじん」が入っているでしょう。こんな型を使って、にんじんを型抜きします。
・みんなが型抜きしたにんじんは、調理員さんが今日のお昼の材料にしてくれますよ。
・大きなお鍋があります。皆さんのお家のお鍋の何倍分の大きさなのかな。大きなしゃもじを使ってこんな風にかき回して作ってくれています。今日の中身は水で体験させてもらいましたが、実際は具が入りますので、もっと重たくなるそうです。
・最後に、調味料を保管している倉庫を紹介します。
・こんなクイズを出してくれました。だし昆布はだしをとるとどうなるかというクイズです。
・正解は「大きくなる」ですね。こんなにふやけて大きくなりますよ。
・このしょうゆびん１本で、肉じゃがは何人分作れるかというクイズです。正解は「４００人分」ということでした。
＊今日は給食室の中を見学できてよかったですね。今日の見学で見たことや教えてもらったことを、お家の人にもお話ししてくださいね。
