いもほりパーティーの前に...
2年生にさつまいもの栄養についてお話しました。
さつまいもにはどんな栄養があるかな？
抜いてみると...
食物繊維・ビタミンＣ・ビタミンＥ・カリウムなど栄養がたくさん！
≪はたらき≫
食物繊維：おなかのそうじをしてくれます。
ビタミンＣ：風邪をひきにくくしてくれます。
ビタミンＥ：抗酸化作用といって体をさびにくくしてくれます。
カリウム：塩分を体の外に出してくれます。
≪さつまいもの甘さの秘密≫
生のさつまいもには、甘さはありません。
加熱することによって甘み成分に代わるのでほっこり甘いさつまいもの味になります。
さつまいもはゆっくり火を通すとより甘くなるよ。とお話しました。
その日の給食にもさつまいもが入っていたので、みんな栄養の話をきいていっぱい食べてくれていました。
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